Bodegas Baigorri - Samaniego, Álava

Quinto S.

La automatización del vino, nos ha parecido fascinante, una gran diferencia de elaboración en relación a las bodegas tradicionales de la zona, 130 hectáreas de viñedos variados para una gran variedad de vinos en su portfolio. Especial interés en “De Garage” este 100% Tempranillo me ha encantado. Y su menú premium está de 11 sobre 10. Repetiremos.

ASIER C.

**Reseña: Visita a Bodega con Cata – ⭐⭐⭐⭐⭐ (10/10)**

¡Una experiencia **inolvidable**! La visita a la bodega fue **excepcional** en todos los sentidos. La bodega por dentro es una obra de arte.**Rocío**, nuestra guía, lo explicó **todo de maravilla**: desde el proceso de elaboración hasta los secretos de los vinos, con una pasión y conocimiento que hicieron la visita **amena y superinteresante**.

La **cata de vinos** fue el broche de oro: aprendimos a apreciar los matices de cada caldo, con explicaciones claras y divertidas. El entorno de la bodega, la atención recibida y la calidad de los productos degustados **fueron de 10**.

**Totalmente recomendable** para amantes del vino y para quienes busquen una experiencia auténtica y bien organizada. ¡Repetiremos sin duda!

Iris V.

Comenzamos la experiencia con una visita a la bodega por las diferentes plantas de la misma. Tal y como nos indicó el guía (Borja), es una bodega única en cuanto a arquitectura. Además, disfrutamos mucho de la comida y de la cata de vinos. Un plan perfecto para disfrutar con familia y amigos. La bodega es moderna y con unas vistas espectaculares. Pagamos alrededor de 70€ por persona por la visita y la comida. Merece la pena la visita.

larraitz A.

Excursión de 30 personas a bodegas BAIGORRI, desde un principio el trato con Alejandra fue muy bueno y nos facilitó toda la gestión, el día de la visita nos estaba esperando Borja quien nos hizo disfrutar de la experiencia con sus explicaciones, la bodega es preciosa, limpia, grande, luminosa…. vaya vistas!!! Y llegamos al restaurante, tomamos el menú clásico con maridaje , que espectáculo de sabores!!! Y k preciosidad de vajilla!!! Y de terraza, con vides al lado!! tuvieron muy en cuenta a las personas con alergias alimentarias. También nuestra enhorabuena a todo el servicio de camareras y a la jefa de comedor, fue un servicio exquisito.
Un DIEZ con mayúsculas y se merecen aún más!!!
Nuestro más sincero agradecimiento desde Casa Araba por hacer de este día un gran recuerdo

Maria M.

No pudimos hacer la visita, ya que estaban completo, pero si disfrutar un poco de las vistas y acceder al restaurante y comer.
El trato inmejorable, la recepción y espera en la entrada, la chica fue muy correcta, y agradable.
En el restaurante el personal muy amable, todo muy en su sitio, esmeran mucho en el protocolo en el momento de la presentación de los platos y vinos.
La comida, se notaba la calidad, y los platos bien presentados y lo importante, muy buenos. Parece poco cantidad, pero es más que suficiente al ser una degustación y haber tantos.
A mejorar, y en mi opinión, fue un gran fallo, la espera entre plato y plato, en alguno fue más de 20 min, una vez ya habíamos acabado el anterior. Se nos hizo la comida eterna, y a los niños, muy pesada. El último plato, la carne, hubo quien nos se lo acabó, incluso ni empezó. Este hecho, provocó que no acabáramos de disfrutar la comida.
Igualmente, lo recomiendo, ya que todo estaba muy bueno.

David L. (.

Una pasada de diseño, un equipo muy profesional y una buena experiencia. La visita explica los viñedos, la historia de la bodega, sus vinos y su proceso productivo.

El menú degustación fue bueno, quizás no de 5 estrellas, la degustación de 4 vinos maridando los platos buena.

Recomendaría a cualquiera. Se agradece tener menú especial sin gluten para personas celiacas.

Chris

Tres visitas simultáneas en el mismo espacio -- hecho un horno -- empezando con 20 minutos delante de una banderola y saturados de los ecos de los guías. Así no parecía a una visita de bodega sino a un parque temático de vino; muy cínico. Luego un vídeo del paisaje que acabábamos de cruzar y después el resto de la visita y la cata, que tampoco fue el mejor vino. Las instalaciones en sí son impresionantes. No volveremos.

Paula T.

Fuimos a Baigorri por varias recomendaciones y no defraudó. Una visita muy interesante, no esperas lo que esa caja de cristal alberga en su interior y las vistas que ofrece de sus viñedos. Comimos allí y he de decir que su servicio super atento durante toda la comida, éramos cuatros con varias restricciones alimenticias que además supieron adaptar para deleite nuestro. Por poner un pero, la acústica del restaurante, donde se daban ciertos momentos que se notaban bastante las conversaciones de otras mesas.
Un punto que valoro muy a favor es que sean B Corp, aunque no es algo en lo que se ponga especial énfasis, pudiendo ser muy positivo darlo a conocer entre todos sus visitantes.